das machen wir.

großes Sortiment an Brot Düchting

Brot-Kollektion.

Mit »Opa Anton« auf einer kulinarische Reise

Wir sind besonders stolz auf unser besonders umfangreiches Angebot an klassischen und innovativen Brotsorten, die unser Stammhaus in Ahlen-Vorhelm jeden Morgen frisch gebacken verlassen. Zu jeder Jahreszeit verlassen spezielle Kreationen unsere Backstube, z. B. zur Sommer-Grillsaison kräftige Wurzelbrote mit in Olivenöl getränkten Paprika-Chili-Stückchen oder Bärlauch-Baguettes und vielen Sorten mehr! Wenn Sie jetzt noch erfahren möchten, was es mit „Opa Anton“ auf sich hat, wird es Ihnen unser freundliches Servicepersonal gerne persönlich vor Ort im LAIB UND SEELE. verraten.

Kollektion.

Sovital Brot.
Stuten/Bauernstuten.
Dinkel-Liebe.
Knabbeln.
Delikatesskruste.
Chia-Dinkelsprossenbrot.
Tessiner Laib.
Lieblingsstück.


 

Brötchen-Kollektion.

Probieren Sie saisonelle Kreationen

Natürlich können Sie sich bei LAIB UND SEELE. mit allerlei Brötchen-Klassikern eindecken, die das traditionelle Bäckerhandwerk zu bieten hat – vom süßen Rosinenbrötchen bis hin zur kräftigen Laugenvariante. Doch falls Sie einmal einen Blick über den Frühstückstellerrand wagen möchten, sollten Sie unbedingt unsere saisonalen Kreationen probieren! Wie wäre es z.B. mit Osterbrötchen, die mit Möhrenraspeln und Kürbiskernen überraschen? Oder Nuss-Brötchen zu Weihnachten? Unsere Bäcker sorgen garantiert dafür, dass bei Ihrer ersten Mahlzeit des Tages oder dem Pausensnack zwischendurch niemals Langeweile aufkommt.

Kollektion.

Meisterbrötchen.
Feinschmeckerbrötchen.
Malzkorn.
Kornknacker.
Wikinger Brötchen.
Joghurt Brötchen.
Dinkelecken.
Lieblingsecke.
Frühlingsbrötchen.
Käsebrötchen.
Croissant.
Schoko-Croissant.
Brioche.
Schokobrötchen.
Rosinenbrötchen.
Roggenbrötchen.
Knusperstange.
Laugenbrezel.
Laugenstange.
Mini Croissants / Praline
Dinkelsprossenbaguette.
Baguette.


 

Plätzchen & Feingebäck.

Tradition und Moderne

Wir versprechen Ihnen: Alle Plätzchen und sämtliches Feingebäck, die sich in unserer Auslage befinden, stammen komplett aus eigener Herstellung. Wir sind besonders stolz auf unseren Spekulatius, der zur Weihnachtszeit nicht nur in Ahlen in aller Munde ist. Die Fangemeinde unseres Publikumslieblings reicht bis weit Münster. Wir backen den Spekulatius nach einem alten Rezept aus der Schweiz mit einer eigens angefertigten Walze, die inzwischen 47 Jahre alt ist. Die Produktion läuft von September bis Januar. Doch bei aller Liebe zum traditionellen Bäckerhandwerk sind wir natürlich immer offen für spannende Neukreationen – momentan arbeiten wir z.B. an einem eigenen LAIB UND SEELE. -Keks in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit aufgebranntem Logo, der in diesem Sommer an den Start geht. Sie dürfen gespannt sein!

Kollektion.

Rosinenschnecke.
Mohnschnecke/Mohnstriezel.
Nussschleifen.
Puddingbrezel.
Zuckerplätzchen.
Spekulatius.
Nuss-Sandchen.
Schwarz-Weiß-Gebäck.
Mandel-Plätzchen.
Baumkuchen/Spitzen.


 

SNACK-BUFFET-Kollektion.

Das etwas andere Catering

Sie möchten auf Ihrer Geburtsparty, einem Stehempfang oder Firmenevent in kulinarischer Hinsicht nichts dem Zufall überlassen? Dann lehnen Sie sich ganz entspannt zurück und überlassen Sie uns die Verpflegung Ihrer Gäste! Auf Wunsch stellen wir Ihnen „kalte Platten“ mit Canapés, Schnittchen und anderen leckeren Kleinigkeiten zusammen – von der zünftigen Frikadelle bis zum feinen Spargelröllchen. Was alle Snacks aus unserer LAIB UND SEELE. -Küche gemeinsam haben, sind die Zubereitung mit marktfrischen Produkten aus der Region und natürlich die nötige Liebe zum Detail, wenn es um das kreative Anrichten geht. Eben genau so, wie Sie es von unserem LAIB UND SEELE. -Team gewohnt sind.
Wir nehmen jederzeit Ihre Vorbestellung entgegen, erfüllen Ihnen gerne den einen oder anderen Extra-Wunsch und liefern die Speisen zuverlässig und vor allem pünktlich zu Ihrem jeweiligen Veranstaltungsort.


 

Kuchen & Torten.

Gebäck für jeden Anlass

Kuchen und Torten sind unsere Leidenschaft und werden von unseren LAIB UND SEELE. -Bäckern und Konditoren täglich frisch in traditioneller Handarbeit und mit regionalen Produkten zubereitet. Selbst unser Mehl stammt aus kontrollierter Herstellung. Die hingebungsvolle Liebe zum Bäckerhandwerk treibt uns schon seit rund 80 Jahren an – und diese Erfahrung schmeckt man! Unser Chef Frank Düchting ist Bäckermeister und Konditor und versteht es, das traditionelle Backhandwerk mit einer gesunden Portion Kreativität zu verknüpfen. Alle Kuchen und Torten im Laib & Seele sind selbstverständlich handgefertigt – Zukäufe oder industriell hergestellte „Massenware“ werden Sie in an unserer Theke vergeblich suchen.